THIẾT KẾ MÁY CHẺ HẠT ĐIỀU CẢI TIẾN

THIẾT KẾ MÁY CHẺ HẠT ĐIỀU CẢI TIẾN,  thuyết minh THIẾT KẾ MÁY CHẺ HẠT ĐIỀU , động học máy CHẺ HẠT ĐIỀU, kết cấu máy CHẺ HẠT ĐIỀU, nguyên lý máy CHẺ HẠT ĐIỀU, cấu tạo máy CHẺ HẠT ĐIỀU, quy trình sản xuất
Mục lục ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ MÁY CHẺ HẠT ĐIỀU CẢI TIẾN

                  Mục                                                                               Trang

                  Lời nói đầu …………………………………………...… 1

                  Nhận xét của giáo viên hướng dẫn……………….. 2

                  Mục lục………………………………………………...… 3

Phần thuyết minh

                  Phần 1 : Tổng quan

                  Yêu cầu xã hội………………………………………..…. 6

                  Phân tích sản phẩm……………………………………. 11

                 Yêu cầu của máy………………………………………... 13

                    Phần 2 : Thiết kế máy

                    Lựa chọn nguyên lý làm việc………………………..... 15

                   Tính toán động học máy……………………………..…. 17

                  Tính toán động lực học máy…………………………..... 19

                  Phần 3: Kết luận

                  Nhận xét đánh giá máy…………………………….…..... 30

                  Hướng dẫn sử dụng và bảo quản máy………………  30

                  Phần 4: các chi tiết có trong máy

                  Phần 5: Quy trình công nghệ gia công một số chi tiết điên hình

                  Sản xuất thử mô hình

                  Tài liệu tham khảo. ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ MÁY CHẺ HẠT ĐIỀU CẢI TIẾN
 

I: YÊU CẦU XÃ HỘI

*Nguồn Gốc Và Đặc Điểm Chung.
Cây điều còn có tên là cây đào lộn hột, có nguồn gốc từ Braxin, vùng nhiệt đới ở Nam Mỹ và dần dần cây điều được phân tán đến châu Phi, Châu Á, Châu Úc, ngày nay cây điều được trãi rộng trong ranh giới vĩ tuyến 300 Bắc và vĩ tuyến 310 Nam.
Cây điều có tên khoa học là Anacardium OccidenTablel, thuộc họ xoài, tên thương mại tiếng Anh là cashew tree.
Cây điều chịu được những điều kiện khí hậu đa dạng và khắc nghiệt. Là cây ưa nhiệt độ cao nhạy cảm với giá lạnh, khí hậu nhiệt đới với một mùa khô rõ rệt là điều kiện thích hợp để cây điều phát triển tốt. Theo FAO trên thế giới hiện nay có 32 nuớc sản xuất điều thương mại thế nhưng cây điều chỉ phát triển tốt ờ những nước nhiệt đới và cận nhiệt đới 10 nước trồng điều nhiều nhất trên thế giới hiện nay là: Ấn Độ, Việt Nam, Braxin, Nigenia, Tanzania, Indonesia, Guinea Bissau, Cotolvore, Monzambique và Benin.
Điều trở thành cây trồng chính thức đặc biệt được quan tâm phát triển, giữ một vị trí quan trọng trên thị trường nông sản của một số nước nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Đã từ lâu điều cung cấp hạt cho con người như là một loại thực phẩm, nhiều nước coi nhân điều là sản phẩm quen thuộc, điều trờ thành cây công nghiệp quan trọng xếp thứ hai trong các cây có dầu ăn được trên thị trường thế giới. Nhân điều chứa hàm lượng đạm cao với đầy đủ các loại axit amin cần thiết không thay thế có thể so sánh với thịt, trứng, sữa. Nhân điều là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao là thành phần chính của cây điều trong trao đổi kinh doanh trên thị trường mang lại hiệu quả kinh tế rất cao, giữ một vai trò quan trọng trong thị trường nông sản. Hàng năm đem về cho các nước xuất khẩu một lượng ngoại tệ đáng kể.
Với đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết, điều là thực phẩm ăn chay lí tưởng và là một dược phẩm có giá trị đối với một số bệnh. Là thực phẩm giàu chất béo 0% cholesterol thích hợp cho người ăn kiêng hiện nay các nước phát triển đang khuyến khích sử dụng nhân điều ngày càng tăng. Các nuớc nhâp khầu và tiêu thụ nhân điều nhiều nhất trên thế giới là Mỹ chiếm gần 2/3 sản luợng nhân điều thế giới, khối các nước thuộc Liên Xô cũ liên minh Châu Âu.(EU) và Nhật Bản.

Mặc dù hạt điều Việt Nam đã khẳng định được thương hiệu trên thị trường thế giới, nhưng các nhà sản xuất lẫn xuất khẩu điều vẫn đang phải đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức. Chẳng hạn giá thành nhân điều cao hơn giá xuất khẩu do tỷ lệ thành phẩm so với nguyên liệu cao. Rồi tình trạng tranh mua nguyên liệu vẫn tiếp tục diễn ra do nguồn nguyên liệu trong nước không đáp ứng đủ nhu cầu.
Bên cạnh đó, tình trạng thiếu lao động cũng là một vấn đề khó khăn của các doanh nghiệp ngành điều, chưa kể năng suất của người lao động hiện nay vẫn còn thấp do tính chất của ngành điều là làm thủ công.
Bên cạnh những khó khăn trên, ngành điều cũng đang có những cơ hội thuận lợi để phát triển và khẳng định vị trí trên thị trường quốc tế. Theo nhận định của một số chuyên gia, nguyên liệu điều của Việt Nam rất tốt, thổ nhưỡng đất đai phù hợp để cây điều phát triển với năng suất và chất lượng cao. Thậm chí không ít khách hàng trên thế giới đã yêu cầu mặt hàng điều nhập khẩu vào nước họ phải ghi rõ xuất xứ từ Việt Nam.
Ngoài ra, hiện nay chúng ta cũng đã có một số nhà máy lớn đủ tiêu chuẩn để cạnh tranh với nước ngoài với mức sản xuất chiếm 25% trên tổng thị phần xuất khẩu điều của cả nước.
Nên hay không nên xuất khẩu công nghệ chế biến hạt điều?

Một trong những vấn nạn của ngành điều hiện nay là tình trạng thiếu hụt nguyên liệu trầm trọng và lâu nay chúng ta vẫn phải nhập từ các nước châu Phi.
Theo thống kê của VINACAS, từ năm 2007 đến nay Việt Nam đã nhập khẩu trung bình 200.000 tấn/năm điều thô từ nước ngoài để phục vụ công nghiệp chế biến trong nước, trong đó Tây Phi và Đông Phi (gồm các quốc gia Bờ Biển Ngà, Nigeria, Ghana, Mozambique, Tanzania…) chiếm đến 80% sản lượng.
Việc nhập khẩu nguyên liệu của Việt Nam là tất yếu bởi sản lượng điều thô thu hoạch chỉ đáp ứng được 60% nhu cầu chế biến. Từ năm 2007 đến nay sản lượng điều thô thu hoạch chỉ đạt xấp xỉ 300.000 - 350.000 tấn/năm trong khi công suất chế biến của các doanh nghiệp lên đến 600.000 tấn/năm, riêng năm 2009 dự kiến là 650.000 tấn.
Hồi đầu tháng 9 vừa qua, tại thành phố cảng Abidjan của Bờ Biển Ngà, Liên hiệp hội Điều châu Phi (gọi tắt là ACA) đã tổ chức hội nghị thường niên lần thứ 4. Hiệp hội Điều Việt Nam (VINACAS) tham dự với bốn thành viên do ông Nguyễn Thái Học, chủ tịch VINACAS, làm trưởng đoàn.
Tại thời điểm quý III/2009, khi nguyên liệu dự trữ đã cạn, các doanh nghiệp chế biến điều Việt Nam kỳ vọng trong chuyến đi lần này đoàn đại biểu VINACAS sẽ giúp tìm kiếm được nguồn nguyên liệu đầu vụ Đông Phi 2009 (khoảng từ tháng 10 trở đi) có chất lượng tốt và giá cả hợp lý, để giải quyết các tồn đọng trong hợp đồng nhập khẩu điều thô, hoặc tìm cách hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam mua bán điều thô trực tiếp chứ không phải mua qua nhiều trung gian như trước (97% lượng điều thô nhập khẩu của Việt Nam được giao dịch thông qua các thương gia, nhà môi giới Ấn Độ, Singapore…).
Trong khuôn khổ hội nghị nói trên, một doanh nghiệp thành viên VINACAS đã ký hợp đồng tài trợ không hoàn lại (BOT) một nhà máy chế biến điều cho Bờ Biển Ngà có vốn đầu tư một triệu USD với mong muốn dự án này là mô hình điểm giúp ngành điều Bờ Biển Ngà và châu Phi phát triển công nghệ chế biến điều “made in Vietnam”.
Mặt khác, tại các biên bản ghi nhớ ký với các hiệp hội điều châu Phi, VINACAS đã quan tâm tập trung đề xuất hỗ trợ bạn về công nghệ và thiết bị để họ có thể chế biến hạt điều như Việt Nam.
Nhận định về việc này, ông Nguyễn Văn Lãng - nguyên Phó chủ tịch VINACAS, cho rằng công nghệ chế biến hạt điều Việt Nam không phải là vật dễ dàng trao đổi.

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ MÁY CHẺ HẠT ĐIỀU CẢI TIẾN

Cần nghĩ đến lợi thế cạnh tranh
Công nghệ chế biến hạt điều Việt Nam chính là “báu vật”, “bí kíp” vì đã góp phần vào sự thành công của ngành điều trong nước trong vòng 20 năm trở lại đây, làm cho những quốc gia có ngành sản xuất chế biến điều trước chúng ta hàng trăm năm đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác. Từ chỗ xuất hạt điều thô giá trị thấp, Việt Nam đã vươn lên trở thành quốc gia chế biến nhân điều đứng thứ hai thế giới và xuất khẩu nhân điều hàng đầu thế giới.
Công nghệ chế biến điều Việt Nam là điều mà không chỉ các quốc gia có nền chế biến lâu đời như Ấn Độ và Brazil mà kể cả cộng đồng các quốc gia có trồng điều ở châu Phi, vốn từ trước đến nay chỉ tập trung xuất khẩu điều thô, rất quan tâm. Kể từ năm 2006, rất nhiều đoàn khảo sát từ Ấn Độ, Bờ Biển Ngà, Nigeria, Mozambique, Tanzania… đã đến Việt Nam để tìm hiểu về công nghệ này.
Hơn mười năm trước, vấn đề xuất khẩu công nghệ chế biến hạt điều của Việt Nam qua châu Phi cũng đã từng được đặt ra, nhưng do gặp phản ứng dữ dội từ báo chí, từ nhiều cán bộ lão thành và người có công với ngành điều, cuối cùng ý định trên đã phải gác lại. Bộ Khoa học - Công nghệ và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cũng đã có công văn không đồng ý xuất khẩu thiết bị và công nghệ chế biến điều của Việt Nam.
Tại thời điểm đó, Hiệp hội Điều Việt Nam từng khẳng định: “Công nghệ chế biến điều là của Việt Nam mà chủ sở hữu là ngành điều Việt Nam”.
Báo động tương lai ngành chế biến điều

Sau 15 năm cạnh tranh trên thương trường, các nhà xuất khẩu (XK) hạt điều VN đã làm rạng danh đất nước khi vượt Ấn Độ, giành ngôi vị đứng đầu thế giới về XK hạt điều. Tuy nhiên, để giữ vững vị thế này, thực trạng ngành điều VN còn rất nhiều việc phải làm...
Ông Nguyễn Văn Lãng báo động một thực tế là trong tương lai, một khi đã nắm được công nghệ chế biến thì có thể các đối tác châu Phi sẽ hạn chế việc bán điều thô. Về phía chúng ta, nếu thiếu nguyên liệu thì ngành chế biến điều Việt Nam với hàng trăm ngàn lao động sẽ lao đao, trong khi sản lượng điều thô chỉ đáp ứng một nửa nhu cầu chế biến.
Quy hoạch của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tại Quyết định 39/2007/QĐ-BNN cũng chỉ rõ là ngành điều Việt Nam cần “giữ diện tích trồng điều ổn định từ nay đến 2020” và cố gắng “tập trung thâm canh, thay thế giống điều cũ bằng giống mới có chất lượng cao để tăng năng suất cây trồng”, như vậy nguy cơ thiếu hụt nguyên liệu cho ngành điều là hiển nhiên. Trên thực tế hiện cây điều lại đang bị cạnh tranh gay gắt bởi các loại cây công nghiệp dài ngày khác ở Bình Phước, Đồng Nai…

Cùng với sự phát triển của các ngành công nghiệp thì nông nghiệp cũng chiếm một vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân của nước ta. Sản suất nông nghiệp ngày nay ngày càng hiện đại, với sự xuất hiện hang loạt những máy nông cụ cải tiến nhằm nâng cao năng suất sản xuất giúp người nông dân lao động tiết kiệm được công sức lao động giảm chi phí sản suất. Để thỏa mãn nhu cầu đó máy tách vỏ hạt điều được ra đời đáp ứng kịp thời nhu cầu thực tiễn.

II/ PHÂN TÍCH SẢN PHẨM

Giới thiệu sơ nét:

Vỏ hạt điều ( Cashew nut shell ) sau khi được sơ chế (hấp, sấy, rang) để tách lấy nhân hạt.

Vỏ bên ngoài có chứa 25% - 30% hàm lượng dầu hỗn hợp Alkyl, Phenol tự nhiên, thành phần hóa học chính Cardanol, Cardol, Metylcardol.

Dầu vỏ hạt điều sau khi ép, tinh lọc tạp chất sẽ thành dầu sinh học sử dụng như nguyên liệu đốt trong các lò hơi, lò luyện, máy thủy lực, máy nén khí … thay cho dầu DO (Diesel Oil) hoặc FO (Fuel Oil)

Vỏ hạt điều là nguyên liệu sản xuất các vật liệu chống mài mòn, má phanh (thắng xe), nhựa đóng rắn …

Bã vỏ hạt điều là nguồn than hữu cơ rất tốt trong công nghiệp

Hạt điều sau khi thu hoạch được phơi và sấy cho nhân và vỏ hạt thật khô để bớt nhựa dễ tách vỏ.Hạt điều có nhân nằm dọc theo chiều dài của vỏ vì vậy yêu cầu đặt ra khi tách vỏ là tách dọc theo chiều dài vỏ, nhân tách ra không bị bể,gãy vụn phải còn nguyên vẹn để tiếp tục với những công đoạn sau.

Hạt điều có vỏ cứng bảo vệ nhân bên trong vỏ chứa nhiều nhựa. Do có độ cứng cao, hình dạng bầu dục lồi hai đầu.

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ MÁY CHẺ HẠT ĐIỀU CẢI TIẾN