ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP TÍNH TOÁN VÀ THIẾT KẾ MÁY CHIA BỘT TỰ ĐỘNG LÀM BÁNH

NỘI DUNG ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO MÁY CHIA BỘT TỰ ĐỘNG LÀM BÁNH

Tuy là công đoạn nhỏ và đơn giản, nhưng CHIA BỘT quyết định đến tính chuyên nghiệp và đồng nhất của các loại bánh làm ra.

Để làm các loại bánh mì, bánh bao, bánh trung thu… bạn phải thuê bao nhiêu nhân công và mất bao nhiêu thời gian cho công đoạn chia bột làm bánh? Với những thợ làm bánh chuyên nghiệp thì chia bột rất nhanh, nhưng liệu có nhanh và đều như các dòng máy chia bột bánh mì hiện nay?
Trước đây, các thợ làm bánh thường sử dụng miếng vét cắt bột để chia bột, năng suất phụ thuộc vào kinh nghiệm và tốc độ thao tác; nhưng vấn đề là không đều.
Cầm nắm từng viên bột nhỏ và đặt lên bàn cân, không vất cả nhưng mất nhiều thời gian thao tác, chi phí nhân công không đáng có, kéo dài công đoạn làm ra bánh.

Máy chia bột bánh mì là 1 thiết bị không thể thiếu trong quy trình chia bột làm bất kì loại bánh nào mà bạn cần chia bột như:
Bánh mì
Bánh bao
Bánh trung thu
Bánh ngọt..
Chia bột nhanh và đều nhau chuẩn xác với máy chia bột bánh mì
Không phải chia bột bằng tay với máy chia bột

Chia 36 phần bột đều nhau chuẩn xác
Chia được nhiều cỡ 30 – 180g/phần
Năng suất cao. Đẩy nhanh tiến độ làm ra bánh
Sử dụng đơn giản, thao tác nhanh.
Tiết kiệm chi phí – Chỉ 1 nhân công vận hành
Mẫu mã đa dạng: bán tự động, tự động…
Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm, phải véo bột rồi tỉ mỉ cân đong đo đếm từng viên bột một thì mất rất nhiều thời gian… Hay phải thuê nhiều nhân công- mà thợ làm bánh có kinh nghiệm ngày càng khan hiếm với mức lương cao; thì với máy chia bột bánh mì, “chỉ 1 phát” đã chia 36 phần đều nhau là phương án tối ưu nhất.
Ví dụ: Chia bột làm 500 ổ bánh mì. Khoảng 100g bột/ ổ, tức bạn phải chia 50Kg bột.

- Nếu làm thủ công, để đảm bảo tiến độ làm ra bánh, khâu chia bột bạn cần tối thiểu 2- 3 nhân công. Vất vả cả giờ để chia bột.

- Nếu sử dụng máy chia bột bánh mì bằng tay 36 phần, bạn cân bột và cho khay lên máy chia. Chưa đến 2 phút máy cho ra 36 phần bột đều nhau như 1.

-> Chia bột làm 500 ổ bánh mì, bạn chỉ chia 13-14 lần, mất khoảng 40 phút.

Thị thường hiện nay phổ biến 3 dòng máy chia bột bánh mì. Tùy vào nhu cầu và điều kiện sản xuất mà bạn chọn dòng máy phù hợp.
Đặc điểm Máy chia bột bằng tay 36 phần Máy chia bột tự động 36 phần Máy chia bột vo tròn NFK 30
Công suất Không có động cơ 1.5 Kw 750W
Sử dụng Dùng sức kéo cần gạt Nhấn nút chia bột Kéo nhẹ các cần gạt
Thời gian chia bột (s) 10 3 30
Năng suất (phần) 36 36 30
Cỡ chia (g/phần) 30 – 180 30 – 180 30 – 100
Tiện ích Chia đều bột Chia đều bột Chia đều bột và vo tròn
Bạn sẽ được tặng kèm thêm 1 khay chia bột để thao tác tiện hơn với bất kì dòng máy chia bột nào tại Viễn Đông.

Máy chia bột tự động 36 phần: Không tính khâu chuẩn bị bột, nếu đặt khay bột lên máy và nhấn nút để chia thì chỉ mất 3 giây, máy đã chia được 36 phần bột, vừa nhanh vừa đều. Một việc mà nếu làm thủ công bạn phải tỉ mỉ cân đong đo đếm mất bao lâu?
Chúc các bạn học tập tốt & thành công! Và đạt điểm cao nhé!