TÓM TẮT LUẬN VĂN MÁY GỌT VỎ NÂU QUẢ DỪA ĐH Bách Khoa 

Việt Nam là một nước có nền nông nghiệp chiếm tỷ trọng cao trong cơ cấu thu nhập bình quân trên đầu người của cả nước. Hiện tại, nước ta đang hướng đến mục tiêu công nghiệp hóa, hiện đại hóa và tiến vào cách mạng công nghiệp 4.0. Do đó, viềc chế tạo ra các máy móc phục vụ cho nông nghiệp là rất cần thiết. Ngoài việc nâng cao hiệu quả và nâng suất lao động, các máy móc cũng giúp cho mục tiêu công nghiệp hóa, hiện đại hóa đến gần hơn.

Trong nông nghiệp, ngành trồng trọt chiếm tỷ trọng tương đối cao trong đó các loại cây ăn quả cũng được chú trọng phát triển.

Chất lượng trái dừa Việt Nam được thế giới đánh giá rất cao nhưng công nghệ sau thu hoạch lại là cản trở, chuỗi cung ứng cũng bị đứt gãy nên thị trường vẫn chưa vươn tới giá trị thực sự. 

Nắm bắt được thực trạng cũng như nhu cầu thực tế của xã hội cùng với kiến thức đã học được từ chương trình đào tạo kỹ sư cơ khí, nay em quyết định làm một sản phẩm cơ khí phục vụ cho quy trình bóc vỏ dừa, chi tiết hơn là hệ thống tách lớp vỏ nâu (brown skin) của trái dừa.

Nội dung đề tài gồm 6 chương:

Chương 1: Tổng quan: đưa ra quá trình phân tích các máy cần thiết hiện nay, và lựa chọn máy thiết kế làm đề tài.

Chương 2: Xây dựng và lựa chọn phương án thiết kế: chọn phương án thiết kế phù hợp dựa trên những phương án được sử dụng hiện nay.

Chương 3: Tính toán cơ khí và thiết kế: dựa trên phương án thiết kế đưa ra kết cấu hợp lý và tính toán các chuyển động để đưa ra lựa chọn thiết bị.

Chương 4: Thiết kế điều khiển điện: dựa trên nguyên lý và kết cấu đã thiết kế ta thiết kế phần điều khiển để máy hoạt động.

Chương 5: Hướng dẫn thao tác trên máy và bảo trì: hướng dẫn người dùng sử dụng máy qua các bước cụ thể và cách bảo trì máy.

Chương 6: Kết luận và hướng phát triển cho đề tài: đưa ra những việc em đã làm trong luận văn và những khó khăn gặp phải, từ đó rút ra những phát triển để khắc phục.

MỤC LỤC MÁY GỌT VỎ NÂU QUẢ DỪA ĐH Bách Khoa 

LỜI CẢM ƠN........................................................................ i

TÓM TẮT LUẬN VĂN........................................................ ii

MỤC LỤC........................................................................... iii

DANH SÁCH HÌNH VẼ....................................................... v

DANH SÁCH BẢNG BIỂU................................................ vii

Chương 1: TỔNG QUAN...................................................................................................8

1.1 Tổng quan........................................................................ 8

      1.1.1 Tổng quan về quả dừa............................................... 8

      1.1.2 Một số ứng dụng lợi ích của dầu dừa trong cuộc sống hàng ngày:............................................................................ 11

1.2 Thị trường....................................................................... 18

      1.2.1Thế giới.................................................................. 18

      1.2.2Việt Nam................................................................ 20

1.3Đặt vấn đề....................................................................... 22

1.4Phương pháp gọt vỏ nâu của dừa...................................... 25

1.5 Giới thiệu về máy nâng chuyển liên tục............................ 27

1.6 Mục tiêu đề tài................................................................ 34

Chương 2: PHÂN TÍCH VÀ LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ………...........35

2.1 Chọn phương án thiết kế.................................................. 35

       2.1.1Lựa chọn phương án cắt......................................... 35

       2.1.2Lựa chọn phương án thay quả dừa........................... 36

       2.1.3Lựa chọn phương án đưa dừa đã gọt ra ngoài........... 40

Chương 3: TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ CƠ KHÍ MÁY GỌT VỎ NÂU QUẢ DỪA….44

3.1 Thông số thiết kế:............................................................ 44

3.2Thiết kế hệ thống cơ khí................................................... 45

       3.2.1 Sơ đồ khối............................................................. 45

       3.2.2Sơ nguyên lý.......................................................... 46

3.3 Thiết kế xích tải.............................................................. 48

Chương 4: THIẾT KẾ PHẦN ĐIỀU KHIỂN…............................................................68

4.1 Giới thiệu về điều khiển hệ thống PLC và linh kiện trong điện công nghiệp................................................................... 68

Chương 5: HƯỚNG DẪN LẮP ĐẶT,VẬN HÀNH VÀ BẢO TRÌ HỆ THỐNG……71

5.1 Yêu cầu về lắp ghép........................................................ 71

5.2 Vận hành máy................................................................. 74

5.3 Bảo trì............................................................................ 75

Chương 6 : KẾT LUẬN VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN ĐỀ TÀI………………………76

6.1 Đánh giá kết quả thiết kế................................................. 76

6.2 Kết luận.......................................................................... 76

6.3 Hướng phát triển............................................................. 76

TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………………………………………………….78

CATALOGUE……………………………………………………………………………79

DANH SÁCH HÌNH VẼ MÁY GỌT VỎ NÂU QUẢ DỪA ĐH Bách Khoa 

Hình 1.1: Minh họa trái dừa (nguồn http://tintuctrongngay.com.vn...)8

Hình 1.2: Hình ảnh minh họa món ăn làm từ dừa11

Hình 1.3: Ứng dụng của tinh dầu dừa (nguồn https://vietnamnet.vn...)16

Hình 1.4: Tinh dầu dừa (nguồn https://www.vietnamnet.vn)17

Hình 1.5: Ứng dụng của tinh dầu dừa cho tóc (nguồn http://www.vietnamnet.vn)17

Hình 1.6: Tỷ lệ cung cấp nước dừa cho Châu Âu.20

Hình.1.7: Kem dừa (nguồn https://google.com...)23

Hình 1.8: Dầu dừa (nguồn https://www.google.com...)24

Hình 1.9: Dừa được ép lấy nước cốt dừa (nguồn http://google.com...)24

Hình 1.10: Dệt thành thảm hữu cơ. 25

Hình 1.11: Gọt bỏ lớp vỏ ngoài của dừa (nguồn https://google.com...)25

Hình 1.12: Tách gáo dừa  (nguồn http://google.com...)26

Hình 1.13: Gọt vỏ nâu của dừa (nguồn http://www.google.com...)26

Hình 1.14: Băng tải cao su gang V (nguồn http://bangtainhuacongnghiep.com...)29

Hình 1.15: Băng tải sợi inox (nguồn http://sanphamcongnghiep.net...)30

Hình 1.16: Băng tải PVC (nguồn http://www.ducthanhdat.com.vn...)31

Hình 1.17: Băng tải con lăn (nguồn https://www.pinterest.com...)32

Hình 1.18: Hình dạng xích tải nhựa của hãng Rexnord33

Hình 1.19: Hình dạng xích tải kim loại của hãng Rexnord33

Hình 2.1: Phương pháp gọt vỏ dừa35

Hình 2.2: Xy lanh khí nén38

Hình 2.3: Sơ đồ nguyên lý hoạt động38

Hình 2.4: Xích tải41

Hình 2.5:  Băng tải PVC43

Hình 3.1: Hình minh họa về độ linh hoạt khi kẹp dừa (về kích cỡ)44

Hình 3.2: Độ dày máy có thể gọt44

Hình 3.3: Độ dày khác nhau khi gọt giữa tay và máy45

Hình 3.4: Sơ đồ khối hệ thống45

Hình 3.5: Sơ đồ nguyên lý hệ thống46

Hình 3.6: Sơ đồ động băng tải46

Hình 3.7: Sơ đồ chạy dao47

Hình 3.8: Sơ đồ nguyên lý của băng tải49

Hình 3.9: Kích thước động cơ PF25-0200-60C (nguồn catalogue Tsubaki)51

Hình 3.10: Kích thước take-up (nguồn Misumi.vn)53

Hình 3.11: Kích thước đĩa xích RS50_1B_27_30 theo catalogue Tsubaki54

Hình 3.12: Sơ đồ phân tích lực trục dẫn động băng tải54

Hình 3.13: Kích thước sơ bộ trục dẫn động băng tải55

Hình 3.14: Kích thước động cơ PF25-0200-37.5C (Nguồn catalogue Tsubaki)56

Hình 3.15: Thông số kĩ thuật lò xo57

Hình 3.16: Piston SC40*30061

Hình 3.17: Piston kẹp SMC MGPM 16*5061

Hình 3.18: Trục vít me62

Hình 3.19: Cơ cấu hoạt động của trục vít me bi63

Hình 3.20: Hình ảnh minh họa vít me- đai ốc bi64

Hình 3.21: Hình ảnh minh họa vít me - đai ốc bi65

Hình 4.1: PLC FX2N-32MT của hãng Mitsubishi68

Hình 4.2: PLC S7-200 CPU 222 AC – 6ES7212-1BB22-0XB0 hãng Siemens 68

Hình 4.3: Khởi động từ (nguồn http://thietbidienhuunghi.vn...)69

Hình 4.4: Relay công nghiệp (Nguồn https://www.ebay.com.au...)69

Hình 4.5: Hình ảnh minh họa chương trình điều khiển của máy70

Hình 5.1: Cụm xích tải71

Hình 5.2: Cụm lưỡi cắt72

Hình 5.3: Cụm kẹp và nâng dừa72

Hình 5.4: Khung máy73

Hình 5.5: Lắp cụm kẹp và nâng vào khung máy74

Hình 6.1: Đo áp suất phá hủy cảu lớp vỏ nâu quả dừa…………………………….77

DANH SÁCH BẢNG BIỂU MÁY GỌT VỎ NÂU QUẢ DỪA ĐH Bách Khoa 

Bảng 1:1: Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g quả dừa (Wikipedia)9

Bảng 1:2: Sản lượng dừa thế giới qua các năm. 19

Bảng 1:3: Đặc tính một số giống dừa tại Việt Nam(nguồn Internet)22

Bảng 3:1: Lựa chọn con lăn đỡ băng tải51

Bảng 3:2: Thông số động cơ PF25-0200-60C (đơn vị: mm)52

Bảng 3:3: Kích thước take-up53

Bảng 3:4: Thông số bộ truyền xích53

Bảng 3:5: Kết quả tính toán bộ truyền xích53

Bảng 3:6: Kết quả kiểm nghiệm bộ truyền xích54

Bảng 3:7: Thông số đĩa xích RS50_1B_27_3054

Bảng 3:8: Kết quả kiểm nghiệm trục dẫn động băng tải55

Bảng 3:9: Thông số then đĩa xích55

Bảng 3:10: Kết quả kiểm nghiệm then đĩa xích56

Bảng 3:11: Thông số ổ lăn 10956

Bảng 3:12: Thông số động cơ PF25-0200-37.5C (đơn vị: mm)57

Bảng 4:1: Đặc tính của PLC67

  

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN MÁY GỌT VỎ NÂU QUẢ DỪA ĐH Bách Khoa 

1.1Tổng quan:

1.1.1 Tổng quan về quả dừa:

Hình 1.1: Minh họa trái dừa (nguồn http://tintuctrongngay.com.vn...)

        Cây dừa có “hộ khẩu” chính thức tại 93 quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó hơn 80% diện tích thuộc Đông Nam Á và Nam Á. Indonesia có gần 4 triệu ha dừa, dẫn đầu thế giới. Tiếp đó là Philippines, khoảng 3,3 triệu ha; Ấn Độ gần 2 triệu ha, Sri Lanka 450 ngàn ha, Thái Lan 330 ngàn ha. Việt Nam lúc cao điểm có khoảng 400 ngàn ha dừa, nhưng do khai thác kém hiệu quả so với các cây khác nên bị chặt bỏ, hiện chỉ còn 250 ngàn ha. Gần đây dừa Việt Nam đang dần phục hồi, được trồng nhiều nhất ở Bến Tre - khoảng 40 ngàn ha, Trà Vinh 13 ngàn ha, Bình Định 12,5 ngàn ha…

Ngày nay, các nhà cung cấp dừa hàng đầu đang đấu tranh để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của nền kinh tế toàn cầu. Dừa đã là một cây trồng tiền mặt trong nhiều thập kỷ.

Bảng 1:1: Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g quả dừa (Wikipedia)

Năng lượng	Cacbohydrat	Đường	Chất xơ thực phẩm	Chất béo
Chất béo no	Lysin	Alanin	Nước	Vitamin E
Chất béo không no đơn	Methionin	Axit aspartic	Thiamin (Vit. B1)	Natri
Chất béo không no đa	Cystin	Axit glutamic	Riboflavin  (Vit. B2)	Canxi
Protein	Phenylalanin	Prolin	Niacin (Vit. B3)	Sắt
Kẽm	Tyrosin	Glycin	Axit pantothenic (Vit. B5)	Mangan
Threonin	Valin	Serin	Vitamin B6	Magie
Isoleucin	Arginin	Prolin	Kali	Mangan
Leucin	Histidin	Serin	Vitamin C	Phospho

1.    Làm đẹp da

Nước dừa có công dung hữu hiệu trong quá trình làm đẹp da, Với thành phần nhiều nước cộng với chất dinh dưỡng trong nó. Dừa có khả năng giảm thiểu quá trình lão hoá, cân bằng độ PH, và giữ cho da có liên kết bền vững, giữ ẩm cho da rất tốt. Vậy nên chỉ cần dùng nước dừa thoa lên da mặt đợi trong vòng 30p và rữa lại bằng nước thường cũng đủ giúp da mặt của bạn được giữ ẩm tốt, hạn chế mụn, và ngăn ngừa nếp nhăn.

2.    Làm thức ăn

Như bạn đã biết thì nước dừa có thể uống, và cơm dừa có thể ăn, ngoài ra bạn còn có thể làm nhiều món ăn khác như là: Nghêu xào dừa, gà nấu pate, cơm trái dừa, cá thu rim nước dừa, Vịt tiềm kiểu miền nam, cari gà sả ớt, chè khoai lang đậu xanh …

 3.    Tăng cường năng lượng

Như các bạn đã biết 100g dừa mang đến tới 354Kcal ngoài ra dừa còn có nhiều khoáng chất khác và đường giúp bạn tăng cường năng lượng và mau chóng hồi phục sức khoẻ. Nếu bạn hoạt động thể thao thì nước dừa là một thức uống bổ dưỡng để tăng năng lượng

4.    Tăng sức khoẻ tim mạch và giảm những bệnh liên quan tới tim mạch

Theo các nhà nghiên của thì hàm lượng Kali của những bệnh nhân cao huyết áp thường thấp, vì vậy dừa là một thực phẩm cung cấp kali tốt dành cho những người có vấn đề tim mạch. Ngoải ra dừa còn giảm được hàm lượng Cholesterol trong máu.

5.    Giảm cân

Nước dừa có khả năng giải khát và điện phân tự nhiên có thể tăng cường quá trính trao đổi chất trong cơ thể. Vì vậy đây là thực phẩm giảm cân tư nhiên cho những người đang trong quá trình giảm cân

6.    Tăng cường miễn dịch

Không cần phải nói nhiều vì hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng nhiều kết hợp cùng khoáng chất đã giúp cho dừa có khả năng cung cấp chất dinh dưỡng cũng như tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Nhất là nước dừa ít chất béo giúp bạn có thể tăng cường chất dinh dưỡng mà không sợ mập.

7.    Giảm sỏi thận

Với hàm lượng nước trong dừa nhiều giúp người bị các bệnh về đường tiết niệu giảm các nguy cơ về bệnh. Những bệnh nhân bị sỏi thận thường được bác sĩ khuyên nên uống nước dừa hàng ngày.

8.    Chống buồn nôn

Nếu dạ dày bạn cảm thấy không ổn thì hãy uống 1 ít nước dừa sẽ làm cho bạn cảm thấy ổn hơn. Đặc biệt với những người bị cảm rét, thương hàn,… thì nước dừa sẽ giúp bạn ổn định dạ dày và phục vụ quá trình chữa bệnh.

Các hoạt động 'Thương mại Công bằng' trong ngành công nghiệp cố gắng đảm bảo rằng lợi ích của ngành đang bùng nổ sẽ giảm xuống cho nông dân nhỏ, nhưng họ không may duy trì tốc độ sản xuất tăng chậm hơn. Thiếu đầu tư để duy trì năng suất của đất trồng dừa, phần lớn là do chi phí cao liên quan, có nghĩa là một số trang trại đang sản xuất ít hơn 75% trái cây so với 30 năm trước.

 Hình 1.2: Hình ảnh minh họa món ăn làm từ dừa

(nguồn https://chiasewiki.com/thanh-phan-va-cong-dung-cua-dua/...)

1.1.2 Một số ứng dụng lợi ích của dầu dừa trong cuộc sống hàng ngày:

1. Mát xa

Dầu dừa giúp bạn làm dịu đi sự mệt mỏi và giảm đau cho các cơ bắp. Khi sử dụng, bạn nên thêm vài giọt tinh dầu để tăng hiệu quả.

2. Bệnh nấm chân

Các đặc tính kháng nấm mạnh mẽ của dầu dừa sẽ giúp bạn ngăn chặn những căn bệnh về nấm. Thêm vài giọt thảo mộc oregano hoặc tinh dầu trà giúp tăng khả năng chống nấm.

3. Mụn trứng cá

Trong dầu dừa chứa các axit béo chuỗi trung bình như axi lauric, axit capric,.. có tác dụng kháng khuẩn gây mụn trứng cá. Thoa trực tiếp dầu dừa lên vùng da bị mụn, để khoảng 15 đến 20 phút sau đó rửa lại bằng sữa rửa mặt.

4. Chất tẩy rửa

Dầu dừa sẽ giúp bạn loại bỏ những vết bụi bẩn nhanh chóng và hiệu quả.

5. Trị chấy rận

Dầu dừa sẽ giúp bạn loại bỏ vấn đề khó chịu này.

6. Rạn da

Phụ nữ mang thai dùng dầu dừa sẽ giúp làm giảm và ngăn các vết rạn da. Dầu dừa sẽ giúp làn da của bạn trở nên mềm mại.

7. Mụn cơm và Nốt ruồi

Bôi dầu dừa vào khu vực da có mụn cơm hoặc nốt ruồi, sau đó băng lại. Thay băng và bôi dầu dừa mỗi ngày.

8. Kem dưỡng ẩm

Sử dụng dầu dừa là cách tuyệt vời để giữ ẩm cho làn da, đặc biệt với da khô hoặc da bị hư tổn

9. Tẩy da chết trên mặt

Trộn dầu dừa với thuốc muối (baking soda), đường hoặc quế, và bột yến mạch. Sau đó bôi hỗn hợp lên mặt và mát xa nhẹ nhàng.

10. Trị gàu

Mát xa da đầu với dầu dừa để giảm bớt các triệu chứng của gàu như ngứa, hay bong chóc da đầu.

11. Giảm cơn thèm ăn

Dùng 1 thìa dầu dừa trước khi ăn sẽ giúp bạn kiềm chế cơn thèm ăn.

12. Xóa mờ nếp nhăn

Mát xa dầu dừa vào các nếp nhăn sẽ khiến chúng mờ dần và biến mất

13. Đau họng

Ngậm 1 thìa dầu dừa sẽ giúp giảm đau và sưng họng, ngăn ngừa nhiễmtrùng.

14. Bệnh vảy nến

Xoa dầu dừa lên vùng da bị tổn thương để diệt nấm. Thêm tinh dầu trà để giảm nhiễm trùng hiệu quả hơn.

15. Bệnh mụn rộp môi do vi rút herpes

Dầu dừa có đặc tính kháng khuẩn, giúp cơ thể tránh khỏi các loại vi khuẩn gây rộp môi. Thoa dầu dừa lên vùng miệng bị rộp, thêm giọt tinh dầu thơm oregano.

16. Son dưỡng ẩm

Dầu dừa cung cấp một số chất bảo vệ khỏi ảnh nắng mặt trời như SPF4.

17. Chất bôi trơn

Dầu dừa là một chất bôi trơn tự nhiên, không hóa chất.

18. Loại bỏ bã kẹo cao su

Dầu dừa sẽ giúp bạn lấy bã kẹo cao su khỏi tóc hay quần áo dễ dàng hơn.

19. Tăng cường sức khỏe cho thú cưng

Bộ lông của thú cưng sẽ trở nên bóng mượt hơn với dầu dừa, diệt sạch bọ chét.

20. Lẹo mắt/ Đau mắt đỏ

Xoa một ít dầu dừa vào chỗ lên lẹo hoặc xung quanh mặt để tránh các bệnh nhiễm trùng mắt và giảm khó chịu một cách nhanh chóng.

21. Đau tai

Đau tai, viêm tai hoặc nhiễm trùng tai có thể sẽ khỏi rất nhanh chỉ với một vài giọt dầu dừa trộn với dầu tỏi.

22. Viêm da tiết bã ở trẻ sơ sinh

Dầu dừa rất an toàn cho trẻ sơ sinh, giúp giảm ngứa, đau hay bong da ở trẻ sơ sinh

23. Vết hăm tã

Bôi dầu dừa lên vết hăm tã ở trẻ sẽ làm giảm các vết hăm rất hiệu quả.

24. Vết bầm tím

Chà dầu dừa lên vùng da bị thâm tím để làm tan vết máu bầm.

25. Đồi mồi ở người cao tuổi

Dầu dừa có tác dụng trên bất kỳ làn da có tỳ vết. Nó làm mờ đi các chấm đồi mồi và có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ.

26. Kem cạo râu

Dùng dầu dừa khi cạo râu sẽ giúp bạn có làn da mịn màng và mềm mại.

27. Vết xước sau khi cạo râu

Sau mỗi lần cạo râu, bạn thấy da mặt hơi căng, khô, thậm chị có những vết xước. Dầu dừa sẽ giúp da bạn mềm hơn, và chữa lành các vết xước.

28. Kem đánh răng

Trộn một phần dầu dừa với một phần nước soda (viên sủi NaHCO3) và thêm vài giọt tinh dầu bạc hà. Hỗn hợp tạo ra kem đánh răng tự nhiên làm sạch và trắng răng mà không hề có chất bảo quản.

29. Bệnh thủy đậu

Dầu dừa làm giảm ngứa ở bệnh thủy đậu cũng nhưng các vết do muỗi hay côn trùng cắn.

30. Viêm nhiễm do nấm

Dầu dừa sẽ ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng do nấm cả bên trong lẫn bên ngoài cơ thể.

31. Tẩy trang

Xoa dầu dừa lên mặt sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ lớp trang điểm. Giúp da bạn sáng và sạch hơn.

32. Dưỡng tóc

Dầu dừa sẽ giúp tóc bạn chắc khỏe và chăm sóc tóc bị hư tổn . Mát xa dầu dừa lên da đầu, sau 10 phút gội lại bằng nước sạch.

33. Đánh bóng đồ gỗ

Dầu dừa cũng được sử dụng sơn bóng một số loại đồ gỗ. Nó cũng cấp một lớp bảo vệ chống bụi bẩn.

34. Cung cấp nguồn năng lượng

Chất béo đặc biệt có trong dầu dừa là nguồn năng lượng tuyệt vời để cải thiện sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể.

35. Khử mùi

Trộn dầu dừa với bột bắp, thuốc muối, hoặc bất kỳ tinh dầu dừa mà bạn ưa thích, sẽ tạo ra chất khử mùi tự nhiên, không độc hại.

36. Xóa tan quầng thâm mắt

         Trước khi đi ngủ, thoa dầu dừa lên vùng mắt bị thâm hoặc sưng, để qua đêm, sáng dậy rửa bằng nước sạch. Trong dầu dừa chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin làm tăng độ đàn hồi cho da.

37. Bệnh Eczema

Dầu dừa làm giảm ngứa, bong da, hay khô da do bệnh eczema, vẩy nến hay viêm da gây nên.

38. Cháy nắng

Bôi dầu dừa lên cơ thể sẽ giúp bạn ngăn ngừa cháy nắng hay giảm cảm giác bỏng rát khi da bạn bị cháy nắng.

39. Bệnh trĩ

Dầu dừa sẽ làm giảm đau và khó chịu mà bệnh trĩ gây nên.

40. Chảy máu cam

Nếu bạn thường xuyên chảy máu cam, xoa một ít dầu dừa vào trong lỗ mũi.

41. Nhiệt miệng

Thoa dầu dừa lên vết loét miệng để làm giảm đau và ngăn nhiễm trùng.

42. Bệnh trào ngược dạ dày

Ăn một thìa dầu dừa trong bữa ăn để tránh ợ chua và ợ nóng.

43. Đau răng

Dầu dừa giúp bạn giảm đau nhức và tăng cường chắc khỏe cho hàm răng. Trộn giọt dầu dừa với 1 giọt dầu đinh hương sẽ giúp bạn giảm đau ngay lập tức.

44. Nhiễm trùng đường tiết niệu

Dầu dừa sẽ giúp điều trị bệnh nhiễm trùng đường tiểu hoặc giảm đau ở bệnh sỏi thận

45. Dưỡng da

Dầu dừa là một nguyên liệu tự nhiên tự nhiên chống khô da, nứt nẻ. Các bà mẹ cũng có thể dùng dầu dừa xoa lên núm vú để tránh đau khi cho các bé bú.

46. Bệnh mất trí nhớ Alzheimer

Trong một vài nghiên cứu gần đây cho thấy dầu dừa sẽ làm chậm phát triển hoặc ngăn ngừa bệnh bệnh mất trí nhớ.

47. Chắc xương

Canxi và magie là hai khoáng chất quan trọng bảo vệ và giúp xương chắc khỏe. Dầu dừa hỗ trợ cơ thể bạn hấp thụ hai khoáng chất đó.

48. Bệnh động kinh

Dầu dừa sẽ làm giảm tỷ lệ mắc bệnh động kinh . Và cũng làm giảm cường độ của các cơn co giật.

49. Vóc dáng thon gọn

Dầu dừa làm tăng sự trao đổi chất trong cơ thể bạn, cải thiện chức năng của tuyến giáp và hỗ trợ giảm cân một cách an toàn.

50. Nấu ăn

Khi đun nóng, dầu dừa vẫn đảm bảo an toàn, không hề độc hại như hầu hết các loại dầu ăn khác và mỡ động vật. Dầu dừa sẽ đem đến cho bạn bữa ăn ngon miệng và đảm bảo chất chất dinh dưỡng.

51. Cháy nắng

Bôi dầu dừa lên cơ thể sẽ giúp bạn ngăn ngừa cháy nắng hay giảm cảm giác bỏng rát khi da bạn bị cháy nắng.

 

Hình 1.3: Ứng dụng của tinh dầu dừa (nguồn https://vietnamnet.vn...)

 

 

Hình 1.4: Tinh dầu dừa (nguồn https://www.vietnamnet.vn)

 

Hình 1.5: Ứng dụng của tinh dầu dừa cho tóc (nguồn http://www.vietnamnet.vn)

1.2 Thị trường

1.2.1     Thế giới

1. Dừa

5 nước sản xuất dừa hàng đầu thế giới

1. Indonesia - 183.000.000 tấn

Indonesia là nước dẫn đầu thế giới về sản xuất dừa. Phần lớn dừa được sản xuất tại tỉnh Bắc Sulawesi. Nhiều loại dừa được sản xuất ở Indonesia được xuất khẩu ra nước ngoài. Indonesia cũng là một trong những nhà sản xuất hàng đầu thế giới .

2. Philippines - 153.532.000 tấn

Philippines là nước sản xuất dừa lớn thứ hai thế giới. 

Đó là trước đây là nhà sản xuất lớn nhất thế giới trước khi bị Indonesia vượt qua. Luzon, Southern Mindanao và Eastern Visayas là một vài địa điểm nổi bật nhất của đất nước về sản xuất dừa. Người ta ước tính rằng khoảng một phần tư tổng diện tích đất nông nghiệp ở Philippines là dành riêng cho sản xuất dừa.

3. Ấn Độ - 119.300.000 tấn

Ấn Độ là nước sản xuất dừa lớn thứ ba trên thế giới. Năm 2016, quốc gia này chịu trách nhiệm sản xuất hơn 119 triệu tấn. Sản xuất dừa rất quan trọng đối với ngành nông nghiệp ở Ấn Độ và nền kinh tế nói chung, đặc biệt là ở các vùng nông thôn của đất nước.

4. Brazil - 2.890.286 tấn

Brazil là nước sản xuất dừa lớn thứ tư trên thế giới. 

Năm 2016, Brazil sản xuất hơn 2 triệu tấn dừa. Mặc dù con số này không đáng kể như các nước châu Á trong danh sách này, sản lượng dừa ở Brazil đang tăng lên khi nhu cầu về sản phẩm dừa tăng. Giống như các quốc gia khác trong danh sách này, sản xuất dừa là một phần quan trọng trong nền kinh tế của đất nước.

5. Sri Lanka - 2.513.000 tấn

Quốc đảo Sri Lanka là quốc gia sản xuất dừa lớn thứ năm trên thế giới.

 Sri Lanka đi sau Brazil với 2.513.000 tấn được sản xuất hàng năm. Khí hậu ấm áp và nắng ấm của đất nước là nơi lý tưởng cho sự phát triển của dừa.

 

Tương lai của dừa

Ngày nay, các nhà cung cấp dừa hàng đầu đang đấu tranh để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của nền kinh tế toàn cầu. Dừa đã là một cây trồng tiền mặt trong nhiều thập kỷ và, ngay cả với sự cạnh tranh gay gắt từ các loại dầu thực vật khác, nó hứa hẹn sẽ tiếp tục là một liên doanh có lợi nhuận trong tương lai. Tuy nhiên, các nhà sản xuất dừa hàng đầu thế giới phải học hỏi từ tình hình hiện tại và thực hiện các bước để đảm bảo rằng các trang trại của họ đủ bền vững để có thể kiểm tra thời gian và đáp ứng nhu cầu trong tương lai.

Ngày nay, các nhà cung cấp dừa hàng đầu đang đấu tranh để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của nền kinh tế toàn cầu. Dừa đã là một cây trồng tiền mặt trong nhiều thập kỷ.

Các hoạt động 'Thương mại Công bằng' trong ngành công nghiệp cố gắng đảm bảo rằng lợi ích của ngành đang bùng nổ sẽ giảm xuống cho nông dân nhỏ, nhưng họ không may duy trì tốc độ sản xuất tăng chậm hơn. Thiếu đầu tư để duy trì năng suất của đất trồng dừa, phần lớn là do chi phí cao liên quan, có nghĩa là một số trang trại đang sản xuất ít hơn 75% trái cây so với 30 năm trước.

 

Bảng 1:2: Sản lượng dừa thế giới qua các năm

 

1	Indonesia	18.300.000 tấn
2	Philippines	15.353.200 tấn
3	Ấn Độ	11.930.000 tấn
4	Brazil	2.890.286 tấn
5	Sri Lanka	2.513.000 tấn
6	Việt Nam	1.303.826 tấn
7	Papua New Guinea	1.200.000 tấn
8	Mexico	1.064.400 tấn
9	Thái Lan	1.010.000 tấn
10	Malaysia	646.932 tấn
11	Cộng Hòa Thống Nhất Tanzania	530.000 tấn
12	Myanmar	425.000 tấn
13	Quần Đảo Solomon	410.000 tấn
14	Vanuatu	410.000 tấn
15	Ghana	366.183 tấn

Hình 1.6: Tỷ lệ cung cấp nước dừa cho Châu Âu

1.2.2     Việt Nam

1. Dừa

Diện tích, năng suất và sản lượng dừa Việt Nam dừa đã được dự kiến ​​sẽ phát triển mạnh ở Việt Nam, và thời gian đã được trồng diện tích hơn 300 nghìn ha. Từ những năm 1980, nhà nước đã có kế hoạch phát triển quy mô dừa 700 nghìn ha. Theo APCC, năm 1991, Việt Nam có 330 nghìn ha dừa (theo báo cáo nghiên cứu Phân tích chuỗi giá trị dừa Bến Tre - 2011). 

Tuy nhiên, trong một thời gian dài, diện tích dừa Việt Nam tiếp tục suy giảm. Hiện nay, Việt Nam chỉ có khoảng 140 nghìn ha. Theo Tổng cục Thống kê Việt Nam (2009), diện tích dừa và dừa được thu hoạch giảm nhanh trong giai đoạn 2000-2003.

Theo Tổng cục Thống kê, diện tích dừa giảm từ 163 182 ha của cả nước năm 2000 là 140 200 ha năm 2010, nhưng năng suất tăng bình quân do sản lượng tăng từ 967,7 nghìn tấn năm 2000 lên 1179,5 nghìn tấn năm 2010, dừa tập trung chủ yếu ở đồng bằng sông Cửu Long, duyên hải Nam Trung Bộ và Đông Nam Bộ .
Theo số liệu cho thấy, đồng bằng sông Cửu Long chiếm hơn 84% diện tích dừa của cả nước, với diện tích khoảng 118 nghìn ha. Trong đó, diện tích thu hoạch là 102 nghìn ha (83%). Riêng tỉnh Bến Tre có quy mô dừa lớn nhất được trồng trong cả nước và tập trung một vùng nguyên liệu lớn để chế biến các sản phẩm từ dừa. Từ năm 2005 đến nay, diện tích dừa Bến Tre không ngừng gia tăng, và diện tích trồng dừa mới tăng nhanh.

CHƯƠNG 4: THIẾT KẾ PHẦN ĐIỀU KHIỂN MÁY GỌT VỎ NÂU QUẢ DỪA ĐH Bách Khoa

4.1 Giới thiệu về điều khiển bằng hệ thống PLC và linh kiện trong điện công nghiệp

    PLC là viết tắt của từ Programmable Logic Controller. Là một thiết bị mà người điều khiển có thể lập trình để thực hiện một loạt các sự kiện (trình tự hoặc rời rạc) thông qua ngữ lập trình.

    Hệ thống điều khiển PLC bao gồm:

vKhối thiết bị ngõ vào là các thiết bị trả về tín hiệu điện để kích hoạt chương trình. Ví dụ: Cảm biến nhiệt độ, công tắt, công tắt hành trình,…

Khối thiết bị ngõ ra là các cơ cấu được kích hoạt thực hiện một chức năng hoặc kích hoạt một cơ cấu điều khiển trung gian. Ví dụ: Cánh tay robot, motor, xy lanh,…..

Thiết bị điều khiển: Nơi xử lý các tín hiệu vào và ra tương ứng

    Phần cứng của PLC bao gồm:

Bộ xử lý trung tâm: điều khiển và quản lý toàn bộ các hoạt động bên trong PLC

Bộ nhớ: dùng để lưu trữ chương trình điều khiển, lưu trạng thái của các ngõ vào/ra và lưu các giá trị tạm thời cho các tác vụ định thì, đếm,…

Khối giao tiếp tín hiệu vào: là nơi tập hợp mọi tín hiệu tác động vào PLC. Mọi họat động xử lý tín hiệu bên trong PLC có mức điện áp 5VDC (họ TTL) hoặc 15 VDC (họ CMOS) trong khi tín hiệu tác động vào từ bên ngòai thường rất lớn (thí dụ: 24 VDC hoặc 110 VAC với dòng lớn), do đó khối tín hiệu vào phải thực hiện sự chuyển đổi các mức điện áp tín hiệu và cách ly.

Khối giao tiếp tín hiệu ra: là nơi mọi tín hiệu ra từ PLC tác động vào những phần tử bên ngòai. Cơ bản, có 3 dạng cấu tạo ngõ ra phụ thuộc vào đặc tính đóng/mở.

Bảng 4:1: Đặt tính của PLC

Switch device type	Operating voltage range	Approx.. switching time
Relay	250 VAC / 30 VDC	10ms
Transistor	5 VDC to 30 VDC	0.2ms
Triac (Solid State Relay)	85 VAC to 242 VAC	ON: 1ms/ OFF: 10ms

    Nguyên lý hoạt động của PLC

CPU đọc bộ nhớ

Kiểm tra trạng thái tin hiệu vào

Cập nhật trạng thái CPU

Cập nhật trạng thái tin hiệu ra

    Ngôn ngữ lập trình của PLC có thể là Ladder hay State Logic

    Ưu và nhược điểm của PLC

    Ưu điểm

Có thể thay đổi chương trình tùy ý.

Điều khiển cùng lúc nhiều cơ cấu.

Hoạt động trơn tru, êm hơn, ít ồn hơn.

Bảo trì sửa chửa và lắp đặt đơn giản.

Người điều khiển có thể điều khiển chương trình thông qua máy vi tính mà không cần ở trong khu vực hoạt động.

    Nhược điểm

+Giá thành đầu tư ban đầu lớn tuy nhiên với quy mô lơn thì giá thành đầu tư trở nên nhỏ hơn.

+Đối với các yêu cầu điều khiển nhỏ, việc sử dụng PLC sẽ gây lãng phí.

    Một số hãng sản xuất PLC như: Mitsubishi, Siemens,…

Hình 4.1: PLC FX2N-32MT của hãng Mitsubishi (nguồn https://www.mitsubishi-electric.vn...)

Hình 4.2: PLC S7-200 CPU 222 AC – 6ES7212-1BB22-0XB0 của hãng Siemens (nguồn http://siemens-vietnam.com...)

    Một số linh kiện điện sử dụng trong công nghiệp

vKhởi động từ

Khởi động từ là thiết bị điện trong công nghiệp dùng để khởi động các động cơ công suất lớn với cường độ dòng điện chạy qua lớn. Tùy vào nhu cầu cũng

....

Vận hành máy

    Các bước vận hành máy:

vBước 1: Bật CB tổng.

vBước 2: Bật PLC và kích cho động cơ chạy không tải.

vBước 3: Điều khiển PLC để tiến hành hệ thống gọt dừa

vBước 4: Vệ sinh hệ thống.

    Một số lưu ý khi vận hành máy:

vTiến hành vệ sinh sạch sẽ.

vKiểm tra tính an toàn trước khi bắt đầu sản xuất.

vCần theo dõi các cơ cấu trong quá trình vận hành để đảm bảo xử lý ngay các sự cố bắt ngờ.

vYêu cầu công nhân không được mất tập trung trong quá trình vận hành.

vLoại bỏ các nguy hiểm như các yếu tố liên quan đến sự cố về điện, bụi, vật sắc nhọn trong khu vực hoạt động.

5.3 Bảo trì

    Kiểm tra các yếu tố an toàn như rò điện và các vấn đề liên quan đến mạch điện trước khi khởi động hệ thống (kiểm tra theo chu kỳ 6 tháng 1 lần).

    Khi hệ thống hoạt động ở chế độ không tải, kiểm tra xem hoạt động của các cụm như xích tải, băng tải, lăn ép, cắt có đúng như yêu cầu kỹ thuật không.

    Sau khi kết thúc một ngày làm việc cần vệ sinh sạch sẽ các cơ cấu, nhà xưởng trước khi ra về.

    Cần xác định chính xác các vị trí hỏng hóc và lập phiếu kê.

    Trước khi bắt đầu sửa chữa cần tắt các hệ thống điện liên quan đến hệ thống.

    Để đảm bảo sửa chữa hợp lý và tránh thất lạc hoặc lắp đặt sai vị trí các chi tiết cần nghiên cứu trình tự, thuyết minh, bản vẽ.

    Vạch ra trình tự tháo lắp một cách logic và tối ưu trước khi tiến hành sửa chữa hư hỏng.

    Sau khi tìm ra được các vị trí cũng như chi tiết hỏng hóc cần tìm ra nguyên nhân cũng như quy trình sửa chửa (lỗi có thể sửa chữa) sau đó lập bảng kê, phiếu kỹ thuật.

    Các chi tiết sau khi được tháo ra cần được đánh dấu để giúp giảm thời gian cho quá trình lắp lại. Sử dụng các dụng cụ tháo lắp phù hợp với các thiết bị, tránh hiện tượng sử dụng lực quá lớn làm hỏng hóc các chi tiết hoặc làm mòn các bu lông.

    Cần sử dụng tối đa công đoạn bảo trì trong lần đại tu đầu tiên.

    Các chi tiết máy nếu bị hỏng thì tiến hành thay thế chi tiết tương ứng.

    Bôi trơn định kì các đĩa xích và xích tải mỗi tháng 1 lần.

    Tất cả thép khung phải được sơn chống rỉ sét.

ü  Yếu tố bảo trì rất quan trọng trong quá trình vận hành và bảo dưỡng hệ thống. Người bảo trì phải làm việc có trách nhiệm để đảm bảo an toàn cho công nhân cũng như nhà xưởng.            

CHƯƠNG 6 : KẾT LUẬN VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN ĐỀ TÀI 

6.1 Đánh giá kết quả thiết kế MÁY GỌT VỎ NÂU QUẢ DỪA ĐH Bách Khoa 

Thiết kế đạt được và tồn tại những ưu nhược điểm sau:

    Ưu điểm:

vThiết kế đơn giản, giảm chi phí.

vDễ lắp ráp cũng như bảo trì.

vNâng suất cao, có thể tăng năng suất phụ thuộc vào nhu cầu sản xuất.

vMức độ đạt yêu cầu đề ra cao.

vCó hệ thống vệ sinh tự động.

vCó sử dụng PLC trong điều khiển.

    Nhược điểm MÁY GỌT VỎ NÂU QUẢ DỪA ĐH Bách Khoa 

vVẫn còn dùng đến công nhân.

vVẫn chưa tối ưu hóa hết các kết cấu.

6.2 Kết luận

Thiết kế đạt yêu cầu đề ra. Tuy nhiên cần khắc phục những nhược điểm và nâng cao những ưu điểm. Tối ưu hóa các kết cấu để tăng năng suất, giảm chi phí. Tự động hóa những khâu cần tới công nhân.

6.3 Hướng phát triển

    Thiết kế khâu gọt vỏ cho nhiều chủng loại dừa.

    Chế tạo mô hình thử nghiệm thiết kế.

    Nâng cao năng suất thiết kế.

    Cải tiến dây chuyền gọt vỏ dừa từ bán tự động sang tự động.

    Cải tiến dây chuyền gọt vỏ sạch hơn.

    Cải tiến thiết kế để phù hợp với thực tế.

Nguyên lý: Kéo tăng dần lên quả dừa một lực theo phương ngang sao cho quả dừa vừa bắt đầu dịch chuyển. Ghi nhận giá trị lực kế tại đó.

v   Gọi chỉ số lực kế là:

v   Gọi trọng lượng quả dừa là:

vSuy ra hệ số ma sát là:

    Tiến hành thí nghiệm đo áp suất phá hủy của một số loại dừa như hình bên dưới:

Hình 6.1: Đo áp xuất phá hủy của lớp vỏ quả dừa

Nguyên lý: Tăng dần lực  cho đến khi tách được vỏ quả dừa.

v   Giả sử dụng cụ đo được trên dụng cụ đo là:

vSuy ra áp suất phát hủy quả dừa là:

    Tiến hành thí nghiệm đo lực cắt của từng loại dừa như hình bên dưới:

Nguyên lý: Tăng dần lực  cho đến khi quả  bị cắt làm đôi. Chú ý chiều dày của lưỡi cắt là 0.5 mm.

    Tìm hiểu cách kiểm tra và loại bỏ sản phẩm lỗi ở khâu gọt vỏ.